अंडा करी रेसिपी | Egg Curry Banane Ki Recipe Step-by-Step

अगर आप एक आसान और स्वादिष्ट डिश की तलाश में हैं, तो अंडा करी (Egg Curry) एक परफेक्ट ऑप्शन है। ये रेसिपी खासकर उन लोगों के लिए है जो झटपट कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं। इसे चावल, रोटी, या पराठे के साथ खाया जा सकता है। तो चलिए, सीखते हैं घर पर अंडा करी बनाने का आसान तरीका।

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अंडा करी बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Egg Curry Ingredients)

  • अंडे (Boiled Eggs): 4-6 उबले हुए
  • प्याज (Onion): 2 मध्यम आकार के, बारीक कटे हुए
  • टमाटर (Tomato): 2 मध्यम आकार के, प्यूरी बनाए हुए
  • अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste): 1 टेबलस्पून
  • हरी मिर्च (Green Chilli): 2 बारीक कटी हुई
  • धनिया पाउडर (Coriander Powder): 1 टीस्पून
  • हल्दी पाउडर (Turmeric Powder): 1/2 टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder): 1 टीस्पून
  • गरम मसाला (Garam Masala): 1/2 टीस्पून
  • नमक (Salt): स्वाद अनुसार
  • तेल (Oil): 3 टेबलस्पून
  • हरा धनिया (Coriander Leaves): गार्निश के लिए

अंडा करी बनाने की विधि (Egg Curry Recipe in Hindi)

Step 1: अंडों को उबालें और फ्राई करें

  1. अंडों को अच्छे से उबाल लें और छील लें।
  2. अंडों पर हल्का नमक और हल्दी लगाकर उन्हें 1-2 मिनट के लिए तेल में हल्का फ्राई कर लें। इससे अंडों का स्वाद और बढ़ जाता है।

Step 2: ग्रेवी तैयार करें

  1. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
  2. अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसे 1-2 मिनट तक पकाएं।
  3. अब टमाटर की प्यूरी डालें और मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक तेल मसाले से अलग न हो जाए।

Step 3: अंडा करी को फाइनल टच दें

  1. ग्रेवी में 1-1.5 कप पानी डालें और इसे उबालें।
  2. उबले और फ्राई किए हुए अंडे ग्रेवी में डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि अंडे ग्रेवी का स्वाद सोख लें।
  3. आखिर में गरम मसाला और ताजा हरा धनिया डालकर मिक्स करें।

सर्व करने का तरीका (Serving Tips)

अंडा करी को गरमा-गरम चावल, जीरा राइस, रोटी या पराठे के साथ सर्व करें। अगर आप इसे और खास बनाना चाहते हैं, तो ऊपर से थोड़ी क्रीम डालकर गार्निश करें।


Conclusion:

अंडा करी एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप कभी भी जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। इसे आज ही ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें!


अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरूर शेयर करें। 😊


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